隨著檢測技術(shù)的不斷發(fā)展，食品安全領(lǐng)域?qū)τ诟鼮橛行У臋z測手段需求日益增長。GB 5009.268-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測定》中規(guī)定了食品中多元素測定的電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法(ICP-OES)，這些方法為食品中重金屬等元素的快速準(zhǔn)確檢測提供了技術(shù)保障。

然而，要實現(xiàn)對重金屬的快速準(zhǔn)確檢測，除了先進(jìn)的檢測手段外，還需要可靠的樣品前處理技術(shù)。標(biāo)準(zhǔn)中列出了多種前處理方法，其中微波消解法由于其操作簡便、處理速度快、適用于各類樣品等優(yōu)點，在食品安全領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。

微波消解技術(shù)的操作流程

在微波消解過程中，需要稱取固體樣品0.2g~0.5g（精確至0.001g）或液體試樣1.00mL~3.00mL至微波消解內(nèi)罐中。對于含有乙醇或二氧化碳的樣品，需先在電熱板上低溫加熱除去乙醇或二氧化碳，然后加入5mL~10mL硝酸，加蓋放置1小時或過夜，扭緊罐蓋，按照微波消解儀的標(biāo)準(zhǔn)操作步驟進(jìn)行消解。消解完成后，取出樣品冷卻后緩慢打開罐蓋排氣，用少量水沖洗內(nèi)蓋，將消解液加熱至100℃保持30min，用水定容至25mL或50mL，混勻備用，并做空白試驗。

格丹納微波消解儀的優(yōu)勢

格丹納的微波消解儀擁有三種型號，能夠滿足標(biāo)準(zhǔn)的試樣條件。特別是在處理品類繁多的食品樣品時，格丹納的非接觸式紅外測溫系統(tǒng)能夠保證同批不同品類樣品的同時消解，提高了樣品處理的效率和安全性。

結(jié)論

微波消解技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅提高了重金屬等元素的檢測效率和準(zhǔn)確性，同時也為食品安全監(jiān)管提供了可靠的技術(shù)支持。通過持續(xù)優(yōu)化微波消解技術(shù)的操作流程和設(shè)備性能，可以更好地滿足食品安全領(lǐng)域?qū)τ诟咝А?zhǔn)確檢測的需求，保障人們食品安全。